Hamur İşleri

Marmara Usulü Fırında Kumpir

Marmara Bölgesi'nin en sevilen lezzetlerinden biri olan fırında kumpir, zengin malzemeleriyle damakları şenlendiriyor.

4.3 (21 değerlendirme)

Hazırlık

20 Dakika

Pişirme

45 Dakika

Porsiyon

4 Kişilik

Bölge

Marmara Bölgesi

Fırında kumpir, özellikle İstanbul'da sokak lezzetleri arasında yer alan popüler bir yemektir. Uzun yıllardır sevilerek tüketilen bu lezzet, patatesin içinin açılması ve çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanır. Özellikle akşamüstü atıştırmalığı olarak tercih edilen kumpir, hem doyurucu hem de pratik bir seçenektir. Marmara Bölgesi'nde, özellikle gençler arasında oldukça popülerdir ve birçok farklı sos ve malzeme ile zenginleştirilebilir.

Biliyor muydunuz?

Biliyor muydunuz? Kumpir, 1980'lerin sonlarına doğru İstanbul'un sokaklarında popüler olmaya başlamış ve o zamandan beri gençlerin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri haline gelmiştir.

Malzemeler

4 adet büyük boy patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı mısır
1 su bardağı turşu (ince doğranmış)
1 su bardağı sosis (küçük doğranmış)
1/2 çay bardağı karabiber
Tuz

Besin Değerleri

500 kcal

Kalori

15g

Protein

30g

Yağ

50g

Karbonhidrat

* Besin değerleri tahmini olup, porsiyon başına hesaplanmıştır.

Hazırlanışı

Patatesleri Pişirin

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla birlikte tuzlu suda haşlayın. Haşlanan patatesleri ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Patatesleri Hazırlayın

Soğuyan patateslerin üst kısmını kesip iç kısmını bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkartın. Çıkardığınız iç kısımları bir kaseye alın.

Malzemeleri Ekleyin

Çıkardığınız patates içlerine zeytinyağı, rendelenmiş kaşar peyniri, mısır, turşu, sosis ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.

Kumpiri Pişirin

Hazırladığınız iç harcı patateslerin içine doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

Servis Edin

Fırından çıkan kumpirleri dilimleyip sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak ketçap ve mayonez ile süsleyebilirsiniz.

Başarı İçin Şefin İpuçları

Patatesleri iyi haşlayın

Patateslerin iç kısmını kolayca çıkarabilmek için iyice haşlayın.

Fırında çok uzun bırakmayın

Patateslerin yanmaması için önerilen süre içinde fırında tutun.

Sıkça Sorulan Sorular

Kumpiri hangi malzemelerle zenginleştirebilirim?

Kumpiri mısır, sosis, zeytin, zeytinyağı, yoğurt gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.