Ana Yemekler

Akdeniz Usulü Fırında Kumpir

Fırında sebzelerle dolu lezzetli bir kumpir tarifi. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, her yaştan birey için ideal.

4.9 (28 değerlendirme)

Hazırlık

15 Dakika

Pişirme

60 Dakika

Porsiyon

4 Kişilik

Bölge

Akdeniz Bölgesi

Kumpir, Türkiye'nin sokak yemekleri arasında yer alan popüler bir lezzettir. Özellikle Akdeniz Bölgesi'nde yoğun olarak tüketilen bu yemek, fırınlanmış patatesin içinin doyurucu malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanır. Zeytinyağı, çeşitli sebzeler ve peynir ile zenginleştirilen bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Akdeniz usulü kumpir, aile yemeklerinde veya misafir sofralarında öne çıkan bir seçenektir.

Biliyor muydunuz?

Biliyor muydunuz? Kumpir, Türkiye'de özellikle kış aylarında sokaklarda sıkça satılan bir yiyecektir ve genellikle sıradan bir atıştırmalık olarak bilinse de, zengin malzeme çeşitliliği ile ana öğün olarak da tüketilmektedir.

Malzemeler

4 adet büyük boy patates
100g beyaz peynir
150g rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Besin Değerleri

350 kcal

Kalori

12g

Protein

18g

Yağ

40g

Karbonhidrat

* Besin değerleri tahmini olup, porsiyon başına hesaplanmıştır.

Hazırlanışı

Patatesleri Hazırlayın

Patatesleri yıkayın ve folyo kâğıdına sararak önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Patateslerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol etmek için bir çatal ile batırabilirsiniz.

Sebzeleri Kıyın

Kapya biber, yeşil biber ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtın ve sebzeleri ekleyip 5-7 dakika soteleyin. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin.

Patatesleri Doldurun

Fırından çıkan patateslerin ortasını bir çatal ile açın. İç kısımlarını biraz ezin ve üzerine beyaz peyniri ekleyin. Sotelediğiniz sebzeleri de patateslerin içine yerleştirin.

Peyniri Ekle

Rendelenmiş kaşar peynirini, patatesin üzerine serpin ve tekrar fırına verin. Peynir eriyip üzeri kızarana kadar 10-15 dakika kadar pişirin.

Servis Yapın

Fırından çıkan kumpirleri sıcak olarak servis edin. İsterseniz yanında acı sos veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

Başarı İçin Şefin İpuçları

Sebzeleri Çeşitlendirin

Kumpir için farklı sebzeler kullanarak lezzetini artırabilirsiniz.

Fazla Pişirmeyin

Patatesleri fazla pişirirseniz, içleri suyu kaybedip lezzetini kaybedebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Kumpir nasıl daha lezzetli olur?

Kumpir yaparken, içine ekleyeceğiniz malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin.