Zeytinyağlı Kuru Bakla

0
9
Görüntülenme
zeytinyaglu-kuru-bakla.yoreselyemektarifleri.
zeytinyaglu-kuru-bakla.yoreselyemektarifleri.
Malzemeler:

– 500 gr. Kabuklu kuru bakla
– Çeyrek soğan
– 2 orta boy domates
– 3 adet yeşil biber
– Tuz ve karabiber (İstediğiniz miktarda)
– 1 su bardağı zeytinyağı

• Kabuklu kuru bakla bir gün önceden ıslatılır.
• Ertesi gün güzelce haşlanır.
• Kuru bakla haşlandıktan sonra başka bir tencerede soğan
kavrulur, üzerine domates ve biberleri de doğrayarak kavurma
işlemine devam ederiz.
• Bu malzemeler kavrulduktan sonra üzerine tuz ve karabiber
ekilir.
• Kavurduğumuz malzemelerin üzerine 2 su bardağı su ilave
edilir.
• 1 su bardağı zeytinyağı da ilave edilerek pişirme işlemine
devam edilir.
• Kuru baklamız da piştiğinde yemeğimiz hazır demektir.
• Tabaklara servis ettiğimiz kuru baklanın üzerine çiğ zeytinyağı
ilave edilir ve afiyetle yenir.

Alaçatı’da yaşamış olan rahmetli babaannemin sık sık pişirdiği
bir yemekti kuru bakla.
Not: Bu yemeğin lezzet arttırıcısı zeytinyağıdır. Bu nedenle hem
yemeği pişirirken bol zeytinyağı kullanırız. Hem de pişirdikten
sonra yemeğin üzerine çiğ zeytinyağı gezdiririz.

CEVAP VER

Buraya Yorumunuzu Yazınız
Adınızı Yazınız