Pastiç Tarifi

0
16
Görüntülenme

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 paket Instant maya
  • Yarım su bardağı süt
  • 3/4 çay bardağı ayçiçeği yağı
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tutam tuz

İç Harç Malzemeleri

  • 4 yumurta
  • 4 kahve fincanı un
  • 4 kahve fincanı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Yarım su bardağı çekilmiş fındık
  • 1 su bardağı kuru üzüm

Pastiç Nasıl Yapılır

Derin bir kaba un, tuz, maya ve toz şeker alınır. Kabın içindeki karışımın ortası açılır. Ortasına yağ ile süt ilave edilir. Hamur el yardımı ile ortadan kenarlara doğru karıştırılır. Bu şekilde bir güzel hamur yoğurulur. Azar azar su ilave ederek hamur kıvama getirilir. Hazırlanan hamur üzeri örtülerek oda sıcaklığında mayalandırılır.

Sıra iç harcı hazırlamaya gelir. İç harcı hazırlamak için derin bir kaba yumurta ve toz şeker ilave edilir. Şeker eriyinceye kadar iyice çırpılır. Sonradan kakao, vanilya, un ve kabartma tozu eklenerek çırpılır. Önceden yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine konur. Fırın 150 dereceye ayarlanır. Fırına tepsi konur ve 25 dakika pişirilir. Fırından çıkan kek soğumaya bırakılır.

Pişen kek küçük parçalara ayrılır. Üzerine fındık, tarçın, üzüm ve süt eklenip iyice yoğurulur. Mayalanan hamur 2 parçaya ayrılır. Her parça dikdörtgen şeklinde açılır.

Yarıya böldüğünüz harcı üzerine eşit ve düzgünce yayın. 7-8 santim kalınlığında rulo şeklinde sarın ve arzu ettiğiniz genişlikte kesin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 30 dakika dinlendirin. Önceden ısıttığınız 170 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.

Önceki İçerikSac Oruğu Tarifi
Sonraki İçerikİzmir Köftesi Tarifi
.paylaş

CEVAP VER

Buraya Yorumunuzu Yazınız
Adınızı Yazınız