Hatay Usulü Biberli Ekmek

0
8
Görüntülenme
Hatay Usulü Biberli Ekmek yoreselyemektarifleri.com
Hatay Usulü Biberli Ekmek yoreselyemektarifleri.com

Yöresel bambaşka bir lezzetle karşınızdayız. Hatay’ın akla gelen ilk lezzetlerinden birisi olan Biberli Ekmek tarifini bu yazımızda sizlere sunacağız. Hatay Akdeniz Bölgesinin en güzel ve en zengin mutfağa sahip şehirlerinden birisidir. Köklü tarihi ve kültürel mirasları ile unutulmaz bir tatil yapabileceğiniz bu bölgede, eşsiz mutfak kültürünü de tatmanız gerek. Bir yiyenin bir daha vazgeçemeyeceği bu ürünü, günün her saatinde pratik bir şekilde yapıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Biberli ekmek

Biberli Ekmek Nasıl Yapılır?

Kullanılacak Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket toz maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 – 4,5 su bardağı un
  • 3 tane orta boy soğan
  • 3 tane orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 kase çökelek
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı zahter otu
  • 1 aş kaşığı susam
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay bardağı zeytinyağı ve 1/2 çay bardağı ceviz

Biberli Ekmek Yapılış Aşaması

İlk olarak Biberli Ekmek için, iç harcını hazırlamalısınız. Bunun için zeytinyağını tavaya alın ve soğanı da ilave ederek kavurmaya başlayın. Salça ve domatesi de ilave edin, karıştırarak pişirin. Nar ekşisi ve baharatları ilave edin. Çökeleği de ilave ederek güzelce karıştırın. Susam ve cevizini de ekleyin, ardından harcınızı dinlenmesi için kenara alın.

Biberli Ekmek hamurunu hazırlarken ilk olarak sütü ve mayayı karıştırın. Hemen peşinden içerisine şeker, yumurta ve sıvı yağı ilave ederek karıştırın. Ardından tuzu da ilave edin. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hemen ardından hamurdan orta büyüklükte bezeler elde edin. Bu bezeleri yeğni unlanmış tezgâhın üzerinde merdaneyle çay tabağından biraz büyük bir boyutta açın. Harcı bu açtığınız hamurların üzerine hisse ederek yayın. Sonrasında henüz evvel ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Çıkarıp sıcak veyahut ılık şekilde servis edin.

Biberli ekmek

CEVAP VER

Buraya Yorumunuzu Yazınız
Adınızı Yazınız