Hamsi Tava Tarifi

Hamsi halk tarafından en çok sevilen balık çeşididir. Hem ucuz hem lezzetli olması, sofralarımızın baş tacı yapmıştır. Özellikle kış aylarında karı yiyen hamsinin lezzeti yok mu….

Hamsi genelde tek başına yenen bir yemek çeşidi değildir. Yanında illaki bir aperatif ister. Hamsiyi limonlu yemek de tadına ayrı bir güzellik katar. Hamsinin yanında soğan kızartıp yiyebilirsiniz veya nefis bir salata eşliğinde yiyebilirsiniz. Tabi ki tercih sizin damak tadınıza kalmış.

hamsi tava tarifi

Malzemeler

  • 1 kg.hamsi
  • 1 kaseun
  • 3 yemek kaşığımısır unu
  • 1 yemek kaşığıtuz
  • 5 su bardağıkızartma yağı

Hamsi Tava Nasıl Yapılır?

  • Hamsileri iyice yıkayın ve yaklaşık yarım saat kadar suda bekletin.
  • Bir kaseye koyduğunuz un,mısır unu ve tuzu karıştırın.
  • Hamsilere yaptığınız karışımın iyice karışması için buzdolabı poşetine karışımı dökün. Sonra hamsileri de koyup iyice karıştırın.
  • Kızartma yağının iyice kızmasını bekleyin ve hamsileri güzelcene kızartın.
  • Yanına zevkinize göre çeşitli aperatifler ekleyip servis edin

Hamsi Tava Yapmanın Püf Noktaları

Hamsiyi kızartmadan önce kızartma yağının iyice kızmasını bekleyiniz. Bu sayede hamsi hem daha iyi pişer hem de daha az yağ çeker. Balıkları yıkadıktan sonra iyice kurulamayı unutmayınız. Yoksa balıkla iyice kızarmaz. Özellikle yağlanan teflon tava kullanılması tavsiye edilir. Kızartma yağınızı az koyup cimrilik yapmayın. Biraz bol koyun ki daha iyi pişsin. Özellikle derin tava kullanmanıza da hiç gerek yoktur. Bol yeşillik ve limon ekleyerek hamsinin lezzetine lezzet katabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir